Popis
Mungo fazuľa je najvhodnejšia na nakličovanie.
Charakteristika: | Mungo fazuľa je najvhodnejšia na nakličovanie.
Môže sa použiť do šalátov, zeleninových jedál, polievok no najviac vitamínov má vo forme klíčkov. Obsahuje totiž bielkoviny, železo, mangán, horčík a fosfor. Niekedy je fazuľa mungo nazývaná zelená sója a pôvodom pochádza z Indie. Používa sa ako príloha k obilninovým jedlám, do nákypov a polievok. Príprava: Fazuľa mungo sa pred varením – rovnako ako všetky ostatné strukoviny, odporúča namočiť na 4-8 hodín vo vode. Varte 45 minút (v tlakovom hrnci 10 minút). Návod na klíčenie: Mungo namočte na 12 hodín do vody v sklenenej nádobe a uschovajte v chladničke najlepšie cez noc. Ráno mungo sceďte, vráťte do nádoby a ponechajte v izbovej teplote teraz už v suchej nádobe bez vody. |
---|---|
Zloženie: | fazuľa mungo*. *= Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. |
Analýza na 100g produktu: | Bielkoviny 23,9g Sacharidy 62,6g – z toho Cukry 6,6g Tuky 1,2g – z toho Nasýtené mastné kyseliny 0,348g Vláknina 16,3g Soľ 0,013g |
Nutričné hodnoty na 100g produktu: | Energia 1452kJ/347kcal |
Alergény: | – |
Krajina pôvodu: | Čína |